Sous Chef

PT Jaya Sinar Corporindo, perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Indramayu, Jawa Barat. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala dapur dalam mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membantu kepala dapur dalam mengelola operasional dapur
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan
• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar kualitas
• Mengawasi penyajian makanan dan minuman
• Mengelola inventaris dan persediaan bahan makanan
• Melatih dan mengarahkan tim koki
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan waktu dalam proses memasak

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000)
• Memahami dan dapat menerapkan standar kualitas internasional (misalnya ISO 9001)
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan persediaan
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait