Senior Sous Chef

Bidang Budi Fashion sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Seminyak. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam menciptakan menu, dan komitmen terhadap kualitas makanan yang tinggi.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu restoran kami dan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang dinamis dan inovatif, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim dan kualitas makanan.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
• Memastikan keberlanjutan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan menu.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur profesional.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait